·兒童偏食比例高達30％

　　本次大會主席、廣東省人民醫院兒科主任何少茹教授指出，挑偏食現象好發于6個月~6歲各個年齡段的兒童，比例高達30％。

　　常見問題包括吃得少而慢，對食物不感興趣、不愿嘗試新食物、強烈偏愛某些質地或某些類型的食物等。何少茹強調，現在不少獨生子女家庭存在喂養過度關注、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛，孩子在壓迫氣氛當中進食心理負擔沉重、更加厭惡反感其挑剔的食物。

　　·父母挑食寶寶容易“有樣學樣”

　　此外父母本身的挑食行為等，都有可能加劇兒童挑食偏食現象。專家就此特別指出，如果家長自身存在偏食行為，兒童下意識“模仿”也會導致偏食行為難以控制。所謂“上梁不正下梁歪”的效應。

　　何少茹教授表示，兒童問題飲食行為，可能導致營養不良、發育遲緩等系列健康問題。而對于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。何少茹教授就此開出以下“藥方”：可以讓寶寶適度體驗饑餓，如果吃飽可以允許他（她）不吃，減少進餐分心（電視、故事、玩具）。此外，用市面上各種類型的模具把食品做成有趣的形狀等能從色香味上刺激孩子食欲。何少茹指出，必要時，父母應咨詢相關領域的專家，對幼兒口腔運動進行必要訓練。

　　糾正偏食：讓孩子體驗饑餓

　　記者從會上獲悉，日前，“全國兒童飲食行為調查”正在全國范圍內逐漸展開，課題組負責人、上海交通大學兒童醫學中心發育與行為兒科主任醫生金星明教授表示：調查將了解目前1～6歲兒童挑偏食、不良飲食行為的發生率，并尋找相應的干預措施，讓兒童營養全面均衡、健康成長。

　　金星明教授表示，現行條件下，父母可以參考采取以下方法解決兒童挑食、偏食行為：

　　1.讓寶寶體驗饑餓，隨后獲得飽感。

　　2.限制兩餐之間的熱量卡路里，餐前一小時不喝飲料和吃點心。

　　3.進餐時間少于25分鐘，每餐間隔3.5～4小時。

　　4.慢慢調整孩子不喜歡食物和喜歡食物的比例，把不喜歡和喜歡食物從1：1變為2：1或更多，使不喜歡變為喜歡。

　　5.當孩子推開匙、哭鬧、轉頭等行為時，家長采取暫時隔離法，移開食品，把孩子放進餐椅不理她（他）。

　　6.到菜場或超市，由孩子決定采購食品。

　　7.讓孩子多次嘗試新的或不喜歡的食物，有時需要15次。

　　8.用趣味名稱稱呼食品。

　　9.營造快樂進食氣氛，反之要有相應懲罰。

　　10.不買父母不希望孩子吃到的食物。