當然，那人當然愿意。于是他們作了交換，農夫得到了鵝。他很快便要進城了。這時路上往來的人越來越多，人畜都擠在一起。大家在大道上走，擠在溝里，一直擠到路旁收稅人堆土豆的地方。那里收稅人用繩子系著他的母雞，不讓它嚇得跑丟了。那是只禿尾巴雞，一只眼睛眨著，很好看。母雞在"咯、咯"叫著；母雞這么叫在想什么，誰也不知道。不過農夫看見它的時候，心中想道：這只母雞可是我這一輩子見過的最漂亮的母雞，它比牧師的那只抱窩雞還要好看，我真想要它！母雞找點谷子吃總是不成問題的，它自己就能照料自己！要是我得到這只雞，這種交換是合算的。"我們交換好嗎？"他問道。"交換！"另外那個人說道，"這個主意倒不太離譜！"于是他們作了交換。收稅人得了鵝，農夫得了母雞。這趟進城，一路上他干成的事真不少。天氣很熱，他也累了。他很需要喝杯酒和吃點面包。這時他走到了小酒店，想進去。可是酒店小伙子正想走出來，他在店門口遇到了他。他背著一個口袋，里面裝些什么。

　　"袋里裝的是什么？"農夫問道。

　　"爛蘋果！"小伙子回答道，"滿滿一袋給豬吃。""這可真夠多的！真該讓老媽媽看看。我們去年炭棚子旁的那棵老蘋果樹，只結了一個蘋果，把它擱到柜子上放著一直到它開裂。怎么說也是一筆財產！我們老婆子這么說。這下子她可以看到一大筆財產了！是的，我要讓她看看。""好吧！你拿什么換？"小伙子問道。

　　"拿什么？我拿我的母雞換！"于是他拿他的母雞作了交換，得了蘋果，走進了屋子，一直走到賣酒的臺子前。他把他的一口袋蘋果放了靠在火爐上，火爐里有火，他可是一點兒沒有想到。屋子里有許多外來人。有販馬的，有買賣牛的，還有兩個英國人，他們非常有錢，兜里的金幣滿滿的。他們打起賭來。事情是這樣的，聽著！

　　"嗞！嗞！"火爐那里是什么聲音？蘋果烤熟了。

　　"里面是什么？"是啊，老爹把什么都說了。于是他們很快便知道了一切！關于那匹馬的，怎么把它換成牛一直到這袋爛蘋果。

　　"是嘛！等你回到家，老婆子該叫你夠受的了！"兩個英國人說道，"你會挨揍的！"

　　"我會得到親吻，而不是挨揍！"農夫說道，"我那老婆子會說：老爹做的事總是對的！"

　　"打個賭好不好！"他們說道，"滿桶的金幣！一百鎊賭一斗金幣。"

　　"滿滿一斗不成問題！"農夫說道，"我只拿得出蘋果，連我和我家老婆子一起湊上一斗。不過那不僅只是平平的一滿斗，而是尖尖的一滿斗！"

　　"賭定了，不許悔！"他們說道。于是這場賭便算打定了。旅店老板的車子駛出來，英國人上了車，農夫上了車，爛蘋果也上了車。于是他們來到了農夫的家里。

　　"晚上好，老婆子！"

　　"多謝你，老爹爹！"

　　"換東西的事辦完了！"

　　"是啊，你真在行的！"妻子說道，摟住了他的腰，忘記了口袋也忘記了生人。

　　"我用馬換了一頭母牛！"

　　"真是多謝上帝，我們有牛奶了！"妻子說道，"這下子我們有奶品吃了，桌上有黃油、干酪啦。換得太好了！"

　　"是的，不過我又用母牛換了一只羊！"