美國(guó)好萊塢的“西部影片”曾經(jīng)風(fēng)糜全世界，至今仍有無(wú)窮無(wú)盡的魅力。

　　在影片中，人們經(jīng)�？梢钥吹剑阂粋�(gè)身材高大、健壯結(jié)實(shí)的牛仔，頭戴寬邊帽，身穿緊身衣、窄腿褲，腳蹬長(zhǎng)統(tǒng)靴，胯邊垂著火筒槍，當(dāng)匪徒一個(gè)個(gè)應(yīng)聲倒地時(shí)，若無(wú)其事地騎馬飛馳而去。

　　浪漫的傳奇故事，再加上刺激性的槍?xiě)?zhàn)、打斗，似乎構(gòu)成了牛仔生活的全部?jī)?nèi)容。

　　但影片畢竟不是歷史，在美國(guó)歷史上，牛仔的生活可不是騎在馬上追擊匪徒，鋤暴安良，他們是美國(guó)開(kāi)發(fā)西部的先鋒，他們富有冒險(xiǎn)和吃苦耐勞精神，因此被美國(guó)人稱為“馬背上的英雄”。要說(shuō)美國(guó)牛仔，得先說(shuō)說(shuō)美國(guó)的牛。

　　美國(guó)人是歐洲移民的后裔，美國(guó)的牛則是歐洲的后代。美國(guó)的牛最早是由哥倫布帶去的。當(dāng)時(shí)，他把西班牙牛帶到西印度群島和中、南美洲沿海一帶。

　�。保担玻的�，西班牙種的牛開(kāi)始從西印度群島引入北美大陸。１６１１年，英國(guó)人又把數(shù)量眾多的牛運(yùn)到弗吉尼亞的詹姆斯城，從此英國(guó)種的牛便在北美大陸廣泛繁衍，那里出現(xiàn)了很多養(yǎng)殖點(diǎn)。

　�。保担矗澳�，西班牙探險(xiǎn)家科羅納多橫渡大西洋去北美尋找傳說(shuō)中的“瑟博拉七寶城”，他還帶了５００頭牛，這些牛被運(yùn)到今天墨西哥北部和今天美國(guó)的亞利桑那州一帶。此后，牛群不斷繁殖，逐漸遍布今墨西哥北部和哈利斯科州，到１７世紀(jì)初，哈利斯科的牛已達(dá)到１０萬(wàn)多頭。

　　總之，美國(guó)的牛從東面和南面兩個(gè)方向進(jìn)入，逐漸流布全國(guó)。１８世紀(jì)初，牛群出現(xiàn)在美國(guó)的俄亥俄和肯塔基�？纤�基在印地安語(yǔ)中意為草地，又稱青草州。

　　與肯塔基相鄰的伊利諾伊州則被印第安人稱為“草原之國(guó)”，這里是牛的樂(lè)園。到１９世紀(jì)中期，那里馴牛養(yǎng)牛的技術(shù)已經(jīng)十分高明。南北戰(zhàn)爭(zhēng)之后，牛群又向西推進(jìn)到密西西比河以西的廣大草原，那里成了“牧牛王國(guó)”。從南邊墨西哥進(jìn)入的西班牙牛也大量繁殖，１９世紀(jì)后期，德克薩斯州已有５０００萬(wàn)頭牛，是美國(guó)養(yǎng)牛最多的州。