蝸牛總是背著漂亮精巧的“小樓房”，在潮濕的地方爬行尋食。每當高溫干旱季節(jié)，它便躲進自由舒適的“小樓”里避暑——夏眠。這時蝸牛能分泌一種粘液，把殼口封閉起來，以抵御烈日炎炎的酷暑。每到晚秋季節(jié)，它又開始搬家，常爬到石縫、洞穴中或鉆到地下隱居起來。然后又重新躲進小樓，再分泌粘液，封閉殼口，并增添一些鈣質，把它加厚，以抵御寒氣。這樣就可在冬眠中度過寒冬臘月至第二年春天。

　　蝸牛的耐饑能力很強。有人做過實驗表明,蝸牛4年不吃東西仍能存活。 蝸牛多棲息于陰暗潮濕、多腐殖質的地方。白天害怕直射陽光，總躲在小樓里，夜間才出來活動，尋覓食物。它的食物主要是蔬菜、果樹的葉芽和作物的根、葉，所以對農業(yè)有危害作用。

　　蝸牛是一種軟體動物，屬腹足綱，肺螺亞綱。它的內臟器官全都埋藏在螺殼內，行動時，則從殼口伸出扁平而柔軟的塊狀足匍匐前進。由于足底有腺體，行走時能分泌粘液，所以蝸牛爬過的地方都會留下痕跡。蝸牛的爬行速度極慢，但能順原路返回。

　　蝸牛雌雄同體，卻要進行異體交配來完成受精作用，每年的春季到秋季，都是蝸牛的生殖季節(jié)。蝸牛卵生，每年可產卵數次。小蝸牛一經出世便能自行覓食。 已經知道的蝸牛有2.5萬種,世界各地都有分布。它們雖然是間歇性農業(yè)害蟲，也是某些寄生蟲的中間宿主，但一些大型種類的肉可以食用，可制作美味佳肴，所以人工養(yǎng)殖食用蝸牛已很普遍。