土豆現(xiàn)在早已成為人們?nèi)粘Ｖ胁豢扇鄙俚拿牢都央取Ｈ欢�想�?dāng)年，土豆從美洲引進(jìn)法國(guó)時(shí)還引出一個(gè)有趣的故事。

　　在歐洲早已引進(jìn)土豆的情況下，法國(guó)卻在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都沒(méi)有推廣土豆的培植。因?yàn)椋�宗教界稱土豆為“鬼蘋果”，只因它生長(zhǎng)在黑暗的地下；醫(yī)生認(rèn)為土豆是在土里生長(zhǎng)的，由于像附在根上的瘤，于是認(rèn)為它可能對(duì)人體健康有害；農(nóng)學(xué)家則斷言由于土豆大量吸食土壤中的養(yǎng)分而會(huì)使土地變得貧瘠。所有這些斷言和假設(shè)為“鬼蘋果”披上了一層神秘的面紗。

　　著名的法國(guó)農(nóng)學(xué)家安瑞·帕爾曼徹在德國(guó)當(dāng)俘虜時(shí)，有幸親自吃過(guò)土豆，從而改變了對(duì)它的看法。回到法國(guó)后，他決心要在自己的故鄉(xiāng)培植它，可是“鬼蘋果”的害處在人們腦海中已經(jīng)根深蒂固，很長(zhǎng)時(shí)間他都未能說(shuō)服任何人。于是，他耍了一個(gè)花招，在國(guó)王的許可下，他在一塊出了名的低產(chǎn)田里栽種了一批土豆。并且根據(jù)他的要求，由一支身穿儀仗隊(duì)服、全副武裝的國(guó)王衛(wèi)士日夜看守這塊土地。過(guò)了一陣，相安無(wú)事，便又命令衛(wèi)士都可以休息，一時(shí)間，早就受不了誘惑的人們紛紛都在晚上來(lái)偷挖土豆，并把它栽到自己的菜園里。土豆就這樣在法國(guó)得到了推廣。

　　安瑞在法國(guó)推廣土豆顯然是利用了人們的“逆反心理”。這種心理活動(dòng)具有較強(qiáng)的抵觸情緒。越是得不到的東西，越想得到；越是不好接觸的東西，越想接觸；越是不讓知道的東西，越想知道。這種認(rèn)識(shí)事物的內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力是好奇心、誘惑力或神秘感。