水和其他的液體一樣，有一定的體積，卻沒有一定的形狀，所以它具有流動性。

　　水的流動和地球引力有關，在地球引力的作用下，水就從比較高的地方流向比較低的地方。

　　人類掌握了水的這個特點，就可用來改造自然和戰勝自然。

　　例如不少地方攔河筑壩，蓄水成人工湖。這湖就是水的倉庫，水多時，可以蓄留在水庫中，農田需要時可以灌溉，有條件還可以用水發電，不讓水白白地流掉。在水多的地方，如果地勢低洼，一遇暴雨，容易造成水災。人們利用水向低處流的特性，開河鑿渠，排泄洪水，確保農作物的豐收。