2、閱讀短文，增長(zhǎng)新知。

　　茶字妙趣

　　領(lǐng)略茶的趣味，當(dāng)從”茶”字說(shuō)起，“茶”字本身就是一個(gè)妙趣橫生的字。歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱、雅號(hào)，如荼、槚、荈、茗、皋蘆、不夜侯等，直到如今，茗和茶還通用。就是一個(gè)“茶”字，也表示諸多意思。

　　還有借用“茶”字而言它的非茶之茶，如人參茶、花旗參茶、菊花茶、金銀花茶、絞股蘭茶、羅布麻茶、杜仲茶、柿葉茶、蟲屎茶、姜茶、涼茶等，其“茶”字，并非表示茶，而是寓意泡出來(lái)的湯水好像是茶。

　　言對(duì)青山不為青，兩人土上去談心。

　　三人騎牛少只角，草木之中有一人。

　　這是昔日流傳的一個(gè)謎語(yǔ)，打四個(gè)字，謎底是一句應(yīng)酬語(yǔ)。

　　草木之中有一人，就是“茶”字，“茶”字為“草”字頭，“木”字腳，中間是個(gè)“人”字。再以“茶”字為線索仔細(xì)推敲，原來(lái)謎底是：請(qǐng)坐奉茶。

　　“草木之中有一人”，謎面妙極，形象生動(dòng)。按照茶樹生物學(xué)特性，茶可以戲稱為草木結(jié)合的植物。茶樹本為多年生常綠木本植物，每年萌發(fā)生長(zhǎng)出多輪芽葉，人們采摘這部分幼嫩芽葉作為制茶的鮮葉原料，俗稱“茶草”，古有“茶稱瑞草魁”“喜與眾草長(zhǎng)，得與幽人言”之句，這樣說(shuō)來(lái)，茶樹又成了草本。

　　作為制茶鮮葉原料的茶草，或稱茶菁，可謂之為每年從茶樹上長(zhǎng)出的“草”，而且茶樹的芽葉，有越采越發(fā)，不采少發(fā)的特性，與草相似，生命力極強(qiáng)。在人工培育下，茶樹在栽種以后五六十年甚至上百年，每年都可以多次萌發(fā)芽葉，供人們采摘，炒制出各種各樣的茶葉佳品。這就是“草木之中有一人”的緣由。

　　還有個(gè)茶謎，也很有趣，謎面為：

　　生在山里，死在鍋里，

　　埋在罐里，活在杯里。（打一物。謎底為：茶葉。）

　　這個(gè)謎語(yǔ)，形象生動(dòng)，頗有創(chuàng)意。茶本來(lái)生長(zhǎng)在山里，茶葉采下后，投入高溫的炒茶鍋殺青炒制，茶葉的生命活動(dòng)停止，制好的干茶，貯藏于茶葉罐里。干茶放入茶杯，經(jīng)開水沖泡，芽葉舒展，栩栩如生，生意盎然。

　　練習(xí)設(shè)計(jì)：

　　1、比較后 選詞語(yǔ)填空

　　剪 煎

　　（ ）茶 （ ）紙 （ ）熬

　　舀 滔

　　（ ）水 波浪（ ）天

　　吭 坑

　　（ ）道 不（ ）聲 不（ ）人

　　2、找出文中三次使用“不僅……而且……”的句子，說(shuō)說(shuō)各處的作用，抄下來(lái)。

　　3、用幾句話介紹陸羽。說(shuō)清他為什么被稱為“茶圣”。

　　補(bǔ)充建議：

　　1、本文主要記敘了陸羽“辨別江水”的故事和“撰寫《茶經(jīng)》”的經(jīng)歷，在理解課文的時(shí)候，要把這兩部分作為重點(diǎn)，以使學(xué)生感悟陸羽出神入化的茶道藝術(shù)和傾心茶藝的奉獻(xiàn)精神。

　　2、“撰寫《茶經(jīng)》”的經(jīng)歷部分，除了通過對(duì)“毫不猶豫”“毫不動(dòng)搖”兩個(gè)語(yǔ)句的理解去體會(huì)陸羽淡泊明志的精神品質(zhì)，還要讓學(xué)生充分想象在他游歷天下和漫長(zhǎng)的著述的過程中所遇到的種種困難，去體會(huì)陸羽耗費(fèi)的精力和投入的巨大熱忱。