2019年小學(xué)語文關(guān)于豬的文學(xué)常識：關(guān)于豬的古詩詞

　　豬是大家非常熟悉的家畜，在民間被稱為六畜之首，也是中國十二生肖之一。作為地球上最為古老的動(dòng)物之一，“豬”在古詩詞中，也占有一席之地。

　　在《詩經(jīng)·小雅·漸漸之石》里，就有“有豕白蹢，烝涉波矣”詠豬的詩句，這里的豕（豬）渡河而去，應(yīng)當(dāng)是野豬。在《詩經(jīng)·大雅·公劉》）里的“執(zhí)豕于牢，酌之用匏”，豬被人們從豬牢里捉出來，可以看出來這是家豬。

　　而自《詩經(jīng)》之后，我們在古詩詞里就很少見到詠豬的詩作了。不過，卻看到了不少別具一格的關(guān)于“豬”的詩句。

　　詩人詠豬，有的反映的是當(dāng)時(shí)的風(fēng)土人情。比如，北朝民歌《木蘭詩》中“小弟聞姊來，磨刀霍霍向豬羊”，寫的是花木蘭替父從軍凱旋后，其弟殺豬宰羊犒勞姐姐、慶賀喜事的情景。

　　宋代詩人秦觀《雷陽書事》“一笛一腰鼓，鳴聲甚悲涼。借問此何為，居人朝送殤。出郭披莽蒼，磨刀向豬羊。何須作佳事，鬼去百無殃。”中，殺豬羊則是為了應(yīng)對喪事。

　　宋代詩人蘇軾的詩句：“定將文度置膝上，喜動(dòng)鄰里烹豬羊”（《送劉道原歸覲南康》），表現(xiàn)的是送別友人時(shí)“鄰里烹豬羊”的情景。范成大的“豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餅團(tuán)”（《祭灶詞》）卻是再現(xiàn)了人們用燒豬頭等祭拜灶神的情景。

　　從古人詠豬的詩句中，我們還可以看出，古人除了放羊、牧牛之外，也放豬。從“小池聊養(yǎng)鶴，閑田且牧豬”（唐·王績《田家三首》）與“嘗學(xué)公孫弘，策杖牧群豬”（《薛記室收過莊見尋率題古意以贈(zèng)》）中可以看出。這樣看來，古代豬的待遇比現(xiàn)在的豬好得多呀！

　　當(dāng)然，豬肉味道鮮美，古人自然也不會(huì)放過了，并且在燒法上還很講究。

　　宋代蜀寺僧的《蒸豬肉詩》中就留下了豬肉的燒法：

　　嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。

　　蒸處已將蕉葉裹，熟時(shí)兼用杏漿澆。

　　紅鮮雅稱金盤薦，軟熟真堪玉箸挑。

　　若無羶根來比并，羶根只合吃藤條。

　　堪稱美食大家的蘇軾，在《食豬肉詩》這樣描寫，“黃州好豬肉，價(jià)錢如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”不僅寫了詩人食豬肉時(shí)的愜意，還寫出了豬肉的燒法。而按照此法燒出來的“東坡肉”也成了蘇軾的專利，“東坡肉”之名流傳至今。

　　另外，我們的大詩人蘇軾還留下了“西鄰?fù)飘Y盎，醉倒豬與鴨”這樣的情趣詩句，一個(gè)“醉”字，真是讓人開懷大笑啊！