小學語文說明文閱讀練習題及答案：畜牧業界 化廢為寶

　　畜牧業界 化廢為寶

　　管克江

　　①汽車尾氣、工業氣體排放、森林砍伐已被視為常見的氣候殺手，但是，很少有人意識到吃牛肉、喝牛奶也和全球變暖扯上了干系。

　　②聯合國糧農組織2006年底一份題為《牲畜的巨大陰影：環境問題與選擇》的報告說，畜牧業帶來的溫室氣體超過了汽車、飛機等所有交通工具廢氣的總和，占全部溫室氣體排放量的18%。報告說，開辟牧場、生產飼料、加工肉奶制品和運送產品帶來的溫室氣體，占全球人造二氧化碳的9%、甲烷的37%和氧化亞氮的65%；牧場是森林退化的主要驅動力，過度放牧導致20%的農場退化成沙漠；養牛還消耗大量水資源，生產1升牛奶需要耗費990升的水；肉奶制品生產過程的廢物排放進入大海，形成了大片生物無法生存的死亡地帶。

　　③畜牧業為什么會對環境產生巨大的影響呢？一個有趣的現象是動物排氣問題。所有的動物都會排放甲烷，這是動物體內的細菌消化食物的必然產物。奶牛有4個胃，所以它排放的甲烷更多，占動物排放量的75%。全世界15億頭牛加起來，便是一部龐大的廢氣排放機。《農業體系雜志》對愛爾蘭的奶業進行研究，并計算了從飼養奶牛直至生產牛奶各個環節的溫室氣體排放，發現每生產1公斤牛奶，就產生1．5公斤的溫室氣體。其中約一半氣體來源于奶牛的直接排放打嗝或放屁，11%來自于糞便分解。卡內基梅隆大學對美國的家庭食譜做了類似分析，結論是每個家庭每年制造的溫室氣體是8．1噸。

　　④養牛對全球氣候變暖影響嚴重，引起人類對這一問題的廣泛思考和研究。美國一個非政府組織致信前副總統戈爾，說既然主張環保就該停止吃牛肉，改吃素食。美國環保署正考慮一項建議，就是對每年排放溫室氣體超過100噸的設施征稅。如果此舉得以實施，養牛場就將被征稅。

　　⑤雖然牲畜排出的氣體對環境有負面影響，但是智慧的人類已邁出變廢為寶的腳步，一些企業開始用動物的廢氣發電，這一創新之舉令人欣喜。

　　⑥瑞典生物氣體公司的發電方法，就是從被屠宰的牛體內摘取腸胃等內臟，然后發酵產生甲烷和二氧化碳的組合體。這種氣體被用作公交車燃料，也使得行駛當地的阿曼達號火車，成為世界上第一列完全以生產氣體為動力的火車。美國太平洋煤氣電力則建了一座沼氣發電站，用處理過的奶牛糞便發電，供加州北部和中部的家庭使用。

　　⑦美國農業部已同奶牛界簽訂協議，通過利用奶牛糞便發電等方式，到2020年將畜牧業的溫室氣體排放減少25%。美國農業部長維爾薩克說，這是政府和業界簽訂的第一個類似協議，具有歷史意義。的確，在應對全球氣候變化的漫漫征途上，人類將不斷書寫新的傳奇。

　　（選自2009年12月《人民日報》，有刪改）

　　1．第②段中列出了一系列數字是為了說明：（2分）

　　16．為什么奶牛業會排放出大量的溫室氣體？（3分）

　　17．第⑦段說美國政府與奶牛業界簽訂了協議，這個協議包含的內容有：（2分）

　　18．面對養牛對全球氣候變暖的影響，人們設想或采取了什么對策？（3分）

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